BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//PYVOBJECT//NONSGML Version 1//EN BEGIN:VTIMEZONE TZID:CET BEGIN:STANDARD DTSTART:20001029T040000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10 TZNAME:CET TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20000326T030000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3 TZNAME:CEST TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT UID:20260526T173807Z - 24428@eu805a.odoo.com DTSTART;TZID=CET:20261101T090000 DTEND;TZID=CET:20261101T123000 CREATED:20260526T173807Z DESCRIPTION:Atelier approfondissement de la fermentation\nEx plorez et perfectionnez l’Art de la Fermentation Rejoignez-nous pour all er plus loin dans la maîtrise de la fermentation et laissez-vous inspirer par la richesse de cet art vivant ! Vous avez déjà goûté à la magie de la fermentation et souhaitez approfondir vos connaissances ? Cet atelie r avancé est conçu pour les curieux passionnés qui veulent maîtriser d es techniques plus complexes\, explorer des recettes inédites et comprend re les subtilités de ce savoir-faire ancestral. En bref: Plonger dans les secrets de la chimie et de la microbiologie de la fermentation. Expérime nter des pratiques avancées comme l’utilisation de pH-mètres\, les ens emencements ou les milieux perpétuels. Découvrir des fermentations du mo nde entier : du takuwan japonais aux sirops crus (cheong). Créer vos prop res vinaigres artisanaux\, condiments et sauces fermentées. Ce que vous v ivrez : Un apprentissage immersif entre théorie\, pratique et dégustatio n. Chaque étape est conçue pour aiguiser vos sens et enrichir vos compé tences tout en vous connectant à une communauté de passionnés. Vous rep artirez avec : 5 bocaux de ferments prêts à évoluer chez vous. Un carne t d’accompagnement incluant recettes et savoirs pratiques. L’accès à vie à notre communauté dédiée pour continuer à explorer cet univers fascinant. En détail - l’atelier se déroulera comme suit : Introductio n théorique Rappel des bases et exploration des mécanismes de fermentati on Compréhension des profils de saveurs\, chimie\, microbiologie et bienf aits. La fermentation à travers le monde - pratique Techniques avancées : contrôle du pH\, ensemencement\, milieux perpétuels. Recettes spécifi ques : takuwan (radis japonais)\, “crufitûres”\, sirop cru (cheong). Initiation à la fabrication de vinaigre : préparation\, oxydation et tra nsformation. Cuisine et créativité - pratique et partage Création de co ndiments et sauces fermentées. Partage [...] DTSTAMP:20260526T173807Z LOCATION:Chivrageon 15\, 1170 Aubonne\, Switzerland SUMMARY:Atelier approfondissement de la fermentation X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:Atelier approfondissement de la fer mentation\nExplorez et perfectionnez l’Art de la Fermentation Rejoig nez-nous pour aller plus loin dans la maîtrise de la fermentation et lais sez-vous inspirer par la richesse de cet art vivant ! Vous avez déjà go ûté à la magie de la fermentation et souhaitez approfondir vos connaiss ances ? Cet atelier avancé est conçu pour les curieux passionnés qui ve ulent maîtriser des techniques plus complexes\, explorer des recettes in édites et comprendre les subtilités de ce savoir-faire ancestral. En bre f: Plonger dans les secrets de la chimie et de la microbiologie de la ferm entation. Expérimenter des pratiques avancées comme l’utilisation de p H-mètres\, les ensemencements ou les milieux perpétuels. Découvrir des fermentations du monde entier : du takuwan japonais aux sirops crus (cheon g). Créer vos propres vinaigres artisanaux\, condiments et sauces ferment ées. Ce que vous vivrez : Un apprentissage immersif entre théorie\, prat ique et dégustation. Chaque étape est conçue pour aiguiser vos sens et enrichir vos compétences tout en vous connectant à une communauté de pa ssionnés. Vous repartirez avec : 5 bocaux de ferments prêts à évoluer chez vous. Un carnet d’accompagnement incluant recettes et savoirs prati ques. L’accès à vie à notre communauté dédiée pour continuer à ex plorer cet univers fascinant. En détail - l’atelier se déroulera comme suit : Introduction théorique Rappel des bases et exploration des mécan ismes de fermentation Compréhension des profils de saveurs\, chimie\, mic robiologie et bienfaits. La fermentation à travers le monde - pratique Te chniques avancées : contrôle du pH\, ensemencement\, milieux perpétuels . Recettes spécifiques : takuwan (radis japonais)\, “crufitûres”\, s irop cru (cheong). Initiation à la fabrication de vinaigre : préparation \, oxydation et transformation. Cuisine et créativité - pratique et part age Création de condiments et sauces fermentées. Partage [...] END:VEVENT END:VCALENDAR