Notre histoire
Les Jardins sont une microferme où s’épanouissent 250 variétés cultivées de manière naturelle. Nous vous accompagnons de la graine à l’assiette pour vous faire découvrir notre univers. Créé par Raphaël en 2017, c’est aujourd’hui un lieu où l’on célèbre la vie. Chacun de nos produits est sélectionné pour son goût, pour que chaque plante soit une découverte pour les sens. Nos légumes expriment le reflet du terroir dans lequel ils se trouvent, grâce aux pratiques naturelles que nous utilisons. C’est au plus proche du produit que nous pouvons tenter de comprendre sa culture, son évolution, et ses saveurs. Le légume est le vecteur qui nous parle le plus, et c’est par une cuisine brute, nature, et moderne que nous décidons de vous raconter une histoire.
Cultiver la vie
Des légumes délicieux
Choisis pour leurs goûts, nous prêtons attention à chaque plante ; nous tâchons de nourrir la vie du sol par des préparations naturelle, par la symbiose de pratiques non invasives et une priorité donnée au vivant.
La table de Chivrageon
Un cadre historique et unique pour savourer notre cuisine végétale sous forme de menu dégustation ou lors de nos brunchs incomparables.
Cours & événements magiques
Ateliers fermentations, cuisiner les légumes au barbecue, jardiner de façon naturel, ressentir et vivre les influences de la lune… Aussi divers et variés que la nature, retrouvez nos instants uniques à Chivrageon.
Un lieu d'énergies
Entre tangible et intangible, nous approchons la vie sous forme de cycles évolutifs. Entre les influences visibles et invisibles, nous appliquons une vision énergétique à nos pratiques quotidiennes.
Des questions, envie de faire appel à notre cuisine ou de privatiser les jardins ?
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Nos valeurs
Vivant
La vie est un moment magique ; c’est en prenant soin de tout et tous que nous œuvrons au quotidien pour des moments joyeux et délicieux.
Familial
Le bonheur est réel lorsqu’il est partagé. Au sein de notre équipe ou avec vous, nous mettons un point d’honneur à ce que chaque rencontre soit une célébration.
Circulaire
Chaque instant nourrit le suivant et c’est dans cette optique que nous considérons le vivant. Une plante donnera des récoltes grâce à la générosité du sol qui lui même doit être nourrit. Un cycle éternel et généreux !
