Une expérience gastronomique végétale au coeur d'une microferme
Chaque vendredi et samedi soir d'ouverture, laissez-vous porter par l’univers végétal de Chivrageon. Dès votre arrivée vous découvrirez le cadre idyllique de Chivrageon et l’histoire de ce quartier magique. Ensuite, notre équipe vous accompagnera dans le choix de l’expérience qui correspond le mieux à vos envies et à votre curiosité de l’instant présent:
Un menu végétarien en 5 actes, pensé comme une balade sensorielle, renouvelé à chaque date selon les récoltes du jour.
Une carte plus libre, pour composer votre propre voyage végétal selon vos préférences du moment.
L’ensemble des propositions est à base de produits biologiques, locaux et de saison. En tant que maraîchers nous proposons une cuisine végétale afin d’éveiller la beauté de la nature en chacun.
Un accord avec ou sans alcool vous sera proposé pour accompagné le menu en 5 actes. Nos choix de vignerons et de boissons évoluent également avec les saisons.
Nous accommodons toute allergie ou intolérance avec plaisir, merci de les annoncer à la réservation.
Menu en 5 actes: 98.-
Accord vin: 49.-
Accord sans alcool: 39.-
Notre carte sera dévoilée le 7 mai. Jetez un oeil ici à notre carte d'automne 2025.
" Une soirée d’exception aux Jardins de Chivrageon, dans un cadre aussi magique que l’assiette : la cuisine végétale de Raphaël Gétaz est une vraie ode au vivant – audacieuse, poétique, locale, inspirée. Chaque plat raconte une histoire de la terre, du jardin, et du geste juste. "
" Un lieu magnifique, une cuisine vibrante et qui titille le palais, des goûts d'une grande finesse qui font se questionner. Merci à Raphaël et son équipe pour leur générosité! "
" Nous avons testé la table d'hôtes (...), et il faut bien avouer que même les plus sceptiques vis à vis du menu 100% végétal ont été séduits tant par la qualité des produits et leurs saveurs malgré la saison (plein hiver), que par l'enthousiasme extrêmement communicatif du chef. Une merveilleuse découverte en somme, à refaire en été pour profiter du cadre à la lumière du jour. "
" Une expérience fantastique, pleine de découvertes et de saveurs! Une cuisine de valeur qui donne un bel exemple de savoir vivre en harmonie avec notre environnement. Les plats sont sophistiqués, très savoureux, beaux, et surprenants. L' accueil est chaleureux, apaisant et attentionné. Un grand merci pour ce moment riche de sens. "
" Lieux et ambiance magique, accompagné d'un menu végétarien plein de surprises gustatives, bien présentés, accompagnés d'excellents vins régionaux. A recommander! "
" Une expérience culinaire incroyable! Un moment suspendu! Un énorme merci à toute l'équipe pour votre démarche, votre passion et votre partage! "
" Un cadre exceptionnel pour une cuisine raffinée, innovante et audacieuse qui assure une explosion de saveurs. Je recommande vivement l'expérience de la table d'hôte pour un repas en 5 actes plein d'originalité qui utilise exclusivement des produits locaux et les sublime à merveille. "
" Ce lieu est magnifique et la cuisine excellente! L’ambiance est très chaleureuse, on a l’impression d’être chez-soi. C’est très intimiste du fait qu’il n’y a que quelques tables. Merci pour ce beau moment de découverte ! "
