" Génial l’atelier fermentation!! La fermentation, c’est le passé mais c’est aussi le futur! Dans l’armoire, dans l’assiette ou dans la bouche, il est urgent de se mettre au fermenté pour le plaisir et pour beaucoup d’autres bonnes raisons, je vous laisse décider lesquelles. (...)"

 Chocollectif
2024

" Je suis allé une première fois pour une formation sur la fermentation de boissons. Connaissant le sujet avant, je peux dire que Raphaël est un expert dans le domaine et source de motivation. (...)"

A.Gillièron
2026

" Du jardin en passant par la forêt et les fourneaux, de quoi se nourrir l’esprit par le corps. On est vraiment dans l’holistique, heureux de ces partages et apprentissages. Merci de nous réunir dans le cosmos des sens. "

Y.Guisolan
2025

" Atelier fermentation des Jardins de Chivrageon: une réussite totale ! Contenu de l'atelier très enrichissant, lieu et équipement super et le repas en fin d'exercice succulent. Une expérience formidable qui se poursuit dans ma cuisine en ce moment. Merci beaucoup à Charlotte et Raphaël pour leur gentillesse et leur sens du partage. "

Victor L
2025

" Un cours de cuisine incroyable… Hors normes… plein d’idées délicieuses, simples et qui conservent le vrai goût des aliments. Une vision nouvelle de la cuisine. À faire et à refaire !!! "

 M. Zeitline
2023

" J’ai suivi un cours de lactofermentation hier. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent découvrir un nouvel univers culinaire, ouvrir leurs papilles à de nouveaux goûts et profiter de l’expérience unique du chef Raphaël. Merci de nous offrir une telle qualité de produits et de services dans la région ! "

Séverine D.
2024

" Nous avons passé une super soirée durant le cours de cuisine " Cuisiner au quotidien selon les saisons " (...). Nos papilles étaient en éveil durant la soirée. Nous avons découvert pleins de saveurs différentes. Raphaël nous a également transmis ces connaissances sur diverses méthodes de préparation ou cuisson. Je recommande cette expérience et je le referai volontiers. Merci encore! "

 F. Gavin
2023